Sekali kali, yuk buat pancake untuk sarapan atau kudapan di rumah. Pancake ala bun Ainur ini dibuat tanpa pengemulsi maupun pengembang. Seperti apa resepnya? yuk simak di sini!
BAHAN
- 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 100 gr terigu
- 250 cc susu uht
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2-3 sdm gula bubuk
- Sedikit garam
- 1,5 sdm mentega, cairkan
- Buat buttermilk dengan mencampurkan susu uht dan jeruk nipis, aduk kira kira selama 15 menit
- Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku, pisahkan
- Kocok kuning telur, terigu , buttermilk plus gula garam dengan mixer hingga merata
- Masukkan adonan kuning telur ke dalam putih telur, campur hingga rata
- Campurkan mentega cair, aduk hingga merata
- Tuang dalam pan lalu masak hingga matang
Beri topping sesuai selera... hmm...
