Suka Resep Ini? Share Yuk!
Pohon pepaya tumbuh dengan sangat mudah di negara kita. Selain daunnya yang enak kalau dibuat urap, ternyata bunga pepaya juga enak lho kalau ditumis. Ini dia resep dan cara membuat tumis bunga pepaya.
BAHAN
- 3 lembar daun pepaya muda
- 5 lembar daun jambu biji
- 250 gram bunga pepaya, siangi
- 100 gram daun melinjo muda, siangi
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 50 lembar daun kemangi
- 5 sdm minyak, untuk menumis
- 250 gram daging ikan cakalang fufu/pindang tongkol, suwir
- 3 buah cabai merah besar, iris halus
- 10 buah cabai rawit merah, iris
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 5 buah cabai hijau besar
- 20 buah cabai rawit hijau
- 7 butir bawang merah
- 4 cm jahe
- 1 sdt garam
CARA MEMBUAT
- Daun pepaya muda, buang tulang daunnya. Rebus bersama daun jambu biji, utnuk mengurangi rasa pahit, setelah lunak. Angkat, peras, dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Masukkan ikan cakalang suwir, daun pepaya, bunga pepaya, dan daun melinjo, masak hingga sayuran layu dan bumbu tercampur rata. Tambahkan daun kemangi, cabai merah, dan cabai rawit, aduk rata. Angkat.
- Sajikan.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
