Kroket kentang memang siiip banget. karbohidrat dari kentang serta protein dari daging dan sayurannya menjadikan kroket camilan yang sangat "berbobot". Coba bikin yuk! cek disini..
BAHAN
Kulit
250 gr kentang kukus, haluskan selagi panas
50 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak goreng
Pelapis
1 butir telur, kocok rata
100 gr tepung panir halus
100 gr tepung panir kasar putih
Isi
150 gr daging sapi giling
2 buah kentang, kupas, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 btg daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih, cincang
25 ml air
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
2 sdm margarin
Kulit
250 gr kentang kukus, haluskan selagi panas
50 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak goreng
Pelapis
1 butir telur, kocok rata
100 gr tepung panir halus
100 gr tepung panir kasar putih
Isi
150 gr daging sapi giling
2 buah kentang, kupas, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 btg daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih, cincang
25 ml air
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
2 sdm margarin
CARA MEMBUAT
Isi
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna, masukkan kentang dan wortel. Tuang air, tambahkan gula pasir, garam, dan merica. Masak sambil diaduk sampai air mengering
Kulit
Campur kentang dengan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata
Kroket
Ambil kurleb 1 1/2 sdm adonan kulit, pipihkan, beri isi, lalu kepal kepal bentuk lonjong
Masukkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir
Goreng dalam minyak panas di api sedang hingga matang
