Suka Resep Ini? Share Yuk!
Gado-gado Uleg khas Solo memang jajanan yang populer diIndonesia. Sama seperti gado-gado lainnya cara membuatnya dengan di uleg. Sayuran segar dicampur dengan tempe tahu dan disiram dengan bumbu kacang yang wenak bangettt. Resep dan cara membuat gado-gado uleg bisa dipelajari dibawah ini!
BAHAN:
150 gram bayam, ambil daunnya
150 gram kangkung, ambil daun dan batang mudanya
1/2 buah labu siam, kupas
150 gram taoge, buang ekornya
1 buah pare buang bijinya, iris-iris
2 potong tempe goreng
2 potong tahu goreng
Bawang goreng untuk taburan kerupuk sagu.
BUMBU KACANG:
250 gram kacang tanah, goreng
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
2 sdm gula merah, iris
1 sdt terasi matang
1 sdt garam
50 ml air asam
250 ml air matang
CARA MEMBUAT:
Rebus sayuran secara terpisah sebentar saja sampai layu. Sisihkan. Pootng-potong labu siam, tempe dan tahu goreng. Sisihkan.
Haluskan kacang tanah goreng bersama cabai merah, rawit, gula merah, terasi, dan garam. Beri air asam dan air matang. Aduk rata.
Masukkan sayuran rebus, tempe dan tahu goreng. Aduk rata. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan segera bersama telur rebus dan kerupuk sagu.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
