Suka Resep Ini? Share Yuk!
 |
| Ayam Bumbu Betutu |
Seringkali saat kita ingin ayam betutu, kita harus antri di restoran. Memang cara membuatnya sangat menantang, tapi bahan bahannya mudah didapat dan langkah langkahnya gak rumit. Yuk coba resep dan cara membuat ayam bumbu betutu.
BAHAN:
- 1 ekor ayam negeri, potong 4
- 100 gram daun singkong muda, rebus hingga lunak, peras, potong-potong
- Daun pisang/kertas alumunium
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- 7 buah cabai merah + 5 cabai rawit
- 10 buah bawang merah iris tipis
- 5 buah bawang putih iris tipis
- 5 buah kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdt merica utuh
- 1 sdm lengkuas cincang
- 2 sdt kunyit cincang
- 2 sdt jahe cincang
- 2 sdt kencur cincang
- 1 1/2 sdt serai iris tipis
- 4 lembar daun jeruk iris halus
- Garam dan gula menurut selera
CARA MEMBUAT:
- Dengan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan kering, masukkan ayam. Kecilkan api, masak sambil dibolak-balik hingga kaku. Bungkus tiap potongan ayam dan 1/4 bagian daun singkong dengan daun pisang. Kukus dengan api sedang kurang lebih 60 menit, biarkan dingin.
- Pisahkan ayam dan daun singkong, panggang ayam diatas bara api sampai kecokelatan. Sajikan bersama daun singkongnya.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
