Suka Resep Ini? Share Yuk!
Ayam masak kacang hitam merupakan salah satu varian masakan mengolah ayam agar rasanya lebih spesial dan lebih nikmat. Dengan memadukan dengan kacang hitam ini ayam akan lebih sempurna rasanya. Penasaran dengan rasanya? Yuk cek resep dan cara membuat ayam masak kacang hitam ini :)
BAHAN
- 1 ekor ayam, potong 20 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
SAUS
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombai, cincang atau iris
- 5 sdm saus sambal
- 3 sdm kacang hitam asin dalam kaleng
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt daun ketumbar cincang
- 1 buah cabai merah besar, iris
CARA MEMBUAT
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu, masukkan saus sambal, kacang hitam, kecap manis, madu, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata. Taburi daun ketumbar cincang, aduk rata.
- Sajikan hangat.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
