Suka Resep Ini? Share Yuk!
Saat ini dapur sudah jadi milik semua, baik ibu, ayah, anak lelaki, juga anak perempuan. Para ahli mengatakan bahwa kegiatan di dapur mengandung banyak stimulasi pembelajaran bagi anak. Lagipula, pasti membanggakan kalau anak-anak sudah bisa masak sendiri di usia remajanya. Nah, apa aja yang bisa kita ajarkan kepada anak di dapur agar sesuai dengan usianya?
Usia 2-5 Tahun
PRINSIP
Tujuan masuk dapur di usia ini adalah mengenalkan dapur dan melatih kemampuan motorik. Rentang perhatian mereka masih amat pendek jadi tidak ditargetkan untuk berhasil membuat masakan tetapi rasa nyaman bereksplorasi dengan memasak di dapur
AKTIVITAS
Mengaduk adonan
Mencuci dan meniriskan buah/sayur
Memotong dengan pisau tumpul
Menggunting daun bawang
Menuang bahan cair
Mengukur dan menmbang bahan kering
Mengoles selai
Menghancurkan kentang/pisang
Mencetak kue kering
Menggunakan rolling pin
Membentuk adonan roti
Usia 6-8 Tahun
PRINSIP
Di usia ini anak mulai belajar membaca, jadi anak bisa diajak untuk membaca resep dan mengikuti
instruksi. Perhatikan kapan mereka mulai siap mengunakan pisau, kompor, dan oven. Selalu dampingi mereka saat masak
AKTIVITAS
Menggoreng telur
Menggunakan pisau kecil
Memarut keju
Mengaduk adonan dengan mixer
Mengoperasikan pencetak mie
Melelehkan cokelat dengan microwave
Merebus telur
Memasak pasta/mie instan
Menggunakan pembuka kaleng
Mengupas buah dan sayuran
Menghias kue kering
Usia 9-12 Tahun
PRINSIP
Anak usia praremaja sudah terampil membaca tabel-tabel dalam resep, jadi mereka juga sudah bisa menyiapkan bahan dan mengikuti langkah-langkah memasak. Sangat sedikit pendampingan yang diperlukan karena sudah terampil menggunakan alat-alat dapur, termasuk kompor & pisau, Mereka bisa mencoba membuat masakan sendiri tanpa banyak didampingi
AKTIVITAS
Mengiris bawang /sayuran
Menggunakan blender, mixer, food processor
Menumis sayuran sederhana
Membuat sup
Memarut singkong/kelapa
Memasukkan dan mengeluarkan makanan
dari oven
Membuat cake sedrEhana / muffin
Menanak nasi dengan rice cooker
Membuat hamburger
Membuat pancake
Mencoba menggunakan pisau yang
lebih besar (chef knife)
Menggoreng nasi
Usia 13-15 Tahun
PRINSIP
Anak remaja sudah tidak memerlukan pendampiang. Mereka bisa memilih masakan dan memasak sendiri. Mereka juga bisa memasak untuk keluarga.
AKTIVITAS
Menggunakan semua peralatan dapur
Menggunakan aneka jenis pisau
Membersihkan alat-alat dapur yang tajam
sekalipun seperti mata pisau dan pisau blender
Membuat roti dan cake sederhana
Membuat steak dari irsian daging atau dada ayam
Mengoperasikan alat masak outdoor seperti
panggangan barbeque
Memarinasi masakan
Menggorang dengan teknik deep fry
Menggoreng ayam, ikan, dan aneka gorengan
Membuat nasi goreng ciptaan sendiri
Suka Resep Ini? Share Yuk!
