Suka Resep Ini? Share Yuk!
Variasi sederhana bikin dadar gulung ini jadi spesial. Begitu dimakan lumeran cokelat beriring lembutnya pisang menyapa lidah. Paduan manis yang sempurna untuk teman minum teh. Kita juga bisa lho membekukannya jadi tinggal dihangatkan saat akan disantap.
BAHAN DADAR GULUNG
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam
- 400 ml susu cair
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/8 sdt esens pisang
- 1/4 sdt pasta coklat
BAHAN VLA PISANG COKLAT
- 10 buah pisang ambon, ukuran besar
- 100 gram coklat masak pekat, potong-potong
- 2 kuning telur
- 20 gram maizena larutkan dalam 2 sdm air
- 1/4 sdt garam
- 100 gram gula pasir
- 300 ml susu cair
CARA MEMBUAT DADAR GULUNG VLA PISANG COKLAT
- Dadar: Campur tepung terigu dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur. Aduk rata. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan pasta coklat. Aduk rata. Masukkan adonan coklat ke dalam plastik segitiga. Tambahkan esens pisang di dalam sisa adonan. Aduk rata.
- Panaskan wajan antilengket. Buat coretan dengan adonan dadar coklat. Biarkan setengah matang. Tuang adonan dadar putih diatasnya. Lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.
- Vla: Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk di atas api kecil sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup kembali. Tambahkan coklat masak pekat, aduk sampai coklat larut. Angkat. Sisihkan.
- Ambil satu lembar dadar. Oleskan vla agak tebal. Letakkan pisang. Gulung. Ambil selembar dadar. Letakkan gulungan pisang. Gulung, Sajikan setelah dipotong-potong.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
