Beranda › Kudapan › Pudding Coklat

Pudding Coklat

Pudding Coklat
Resep Bunda Yuniar dari Resep asli: Majalah Sedap Edisi Khusus Idul Fitri 2009

Bahan 1:
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 800 ml susu cair
  • 120 gr gula pasir --> saya hanya 100 gr
  • 25 gr coklat bubuk
  • 100 gr DCC, lelehkan
  • 16 keping (64 gr) biskuit coklat oreo, buang krimnya --> skip
Bahan 2:
  • 450 ml susu cair
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 30 gr coklat bubuk
  • 50 gr gula pasir
  • 3 putih telur
  • 50 gr gula pasir
Cara membuat:
  • Lapisan 1: rebus agar-agar bubuk, susu cair, gula pasir dan coklat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan DCC leleh, aduk rata. Didihkan sebentar, matikan api.
  • Tuang ke loyang tulban diameter 22 cm tinggi 10 cm. Biarkan setengah beku.
  • Lapisan 2: rebus susu cair, agar-agar bubuk, coklat bubuk dan gula pasir, sambil diaduk sampai mendidih.
  • Kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan lapisan 2 sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
  • Tuang ke atas lapisan 1, bekukan
Tips : sebaiknya membuat lapisan kedua pada saat akan dituang supaya agar agar tidak mulai mengkristal yg akan menyebabkan adonan menggerindil

Resep ini dan resep lainnya dari bunda yuniar bisa bunda intip juga di keluargaamany.blogspot.com