 |
| Kue Putu Ayu |
Bahan :
- 300 gr terigu
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier (tbm)
- 5 butir telur
- 150 ml santan
- Pasta pandan secukupnya (boleh gunakan pewarna makanan warna warni kalau ingin variasi)
- 1 butir kelapa muda, parut
- Garam
Cara Membuat
- Kocok telur bersama gula sampai mengental, tambahkan emulsifier. Kocok kembali hingga mengembang. Matikan mikser, tuang santan perlahan, tambahkan terigu, aduk rata dengan spatula
- Siapkan cetakan, olesi dengan minyak, beri kelapa parut, tekan tekan dan padatkan
- Tuangkan adonan di atas kelapa, kukus selama sekitar 30 menit sampai matang.
- Angkat, keluarkan dari cetakan, lalu sajikan
