Sekali-kali, pasti seru kalau coba buat pizza sendiri di rumah. Bun Yuniar sudah mencoba resep istimewa ini, kita coba juga yuuk!
Bahan Membuat Pizza Homemade
- Soft Dough Pizza
- Resep asli: Rina Rinso
- Bahan :
- 350 gr terigu protein tinggi --> saya pakai cakra kembar
- 15 gr gula pasir
- 5 gr ragi instan
- 20 gr susu bubuk
- 200 ml air es
- 50 gr mentega putih --> saya pakai blueband
- 1 sdt garam
Saus Bologneise:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
- 250 gr daging giling
- 1 kaleng pasta tomat --> bisa diganti dengan 4 buah tomat direbus, dan dikupas kulitnya kemudian dihaluskan
- gula, garam, merica, oregano, thyme secukupnya
Cara Membuat Pizza Homemade
Cara membuat saus bologneise:
Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan daging giling, aduk sampai daging berubah warna. Masukkan pasta tomat, aduk rata tambahkan gula, garam, merica, oregano dan thyme sesuai selera.Cara membuat pizza:
- Campur semua bahan kecuali air dan garam. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Setelah kalis diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat. Saya proofing hampir 1.5 jam karena disambi ngeloni dik Thia.
- Setelah mengembang kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit.
- Setelah didiamkan 10 menit tipiskan adonan dengan cara digiling. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu.
- Setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Oven selama 10 menit sampai roti setengah matang.
- Oleskan bagian atas roti dengan saus pizza, taburi dengan topping sesuka hati (saya pakai bawang bombay, paprika hijau, paprika merah dan daging asap, tambahkan sedikit mayonaise) dan taburi dengan keju leleh (mozarella atau quickmelt).
- Oven lagi selama 10 menit sampai matang.
Sering gagal bikin pizza dan aneka roti? Bosan gagal bikin roti? pengen bisa menyajikan roti, pizza, dan donat hangat-hangat di rumah? Ayuk segera daftar MPR ONLINE COOKING CLASS 3 : BERHENTI GAGAL BIKIN ROTI ! Dapatkan resep spesial dan tips & trik detail sehingga sukses membuat aneka roti, pizza, dan donat. Yuk segera ikutan!
