Suka Resep Ini? Share Yuk!
Mie Yamin Pangsit sangat pas disajikan untuk suguhan di kala kumpul keluarga atau arisan. Pasti spesial deh kalau dibuat sendiri, ini dia resep dan cara membuat yamin manis pangsit komplit. Coba Yuk ^^
BAHAN
- 300 gram mi basah
- 1 ikat sawi hijau
- 50 gram kulit ayam, panaskan
- 2 sdm kecap manis
TABURAN
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, iris
- 2 dada ayam, potong dadu 1 cm, goreng sebentar
- 150 gram jamur champignon segar, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
KUAH
- 1 ½ liter kaldu ayam
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
PANGSIT
- 12 lembar kulit pangsit
- 50 gram daging ayam, cincang
- 100 gram udang, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang, tumis
- 1 puti telur
- 1 sdm tepung sagu
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris haluskan
PELENGKAP
- Bawang goreng, irisan daun bawang, acar mentimun, dan saus sambal
CARA MEMBUAT
- Siram mi basah dengan air hangat, tiriskan, lumuri minyak ayam dan kecap manis.
- Taburan: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga layu. Masukkan ayam, jamur, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga matang, masukkan irisan daun bawang, aduk rata, angkat.
- Kuah: Rebus kaldu, tumis bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica.
- Pangsit: Campur ayam, udang, bawang putih tumis, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, saus tiram, dan daun bawang, aduk rata, ambil selembar kulit, isi dengan 1 sdm adonan ayam, masukkan ke dalam kaldu hingga mengapung, angkat.
- Penyajian: Siapkan mangkuk, tata mi, taruh sawi hijau yang sudah di seduh kuah panas, taburan ayam, pangsit rebus, bawang goreng, irisan daun bawang, dan kuah.
- Sajikan dengan acar mentimun dan saus sambal.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
