Resep Sambal Oncom Seuhah

Suka Resep Ini? Share Yuk!

sambal oncom

Sambal oncom adalah sambal yang jadi favorit di tatar Sunda. Seuhah adalah istilah dalam bahasa Sunda yang berarti pedas, yuk kita coba resep dan cara membuat sambal oncom di bawah ini!



BAHAN 

• 250 gram oncom, remas – remas
• 100 gram leunca
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 5 buah cabai merah besar, iris
• 10 buah cabai rawit merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 3 butir bawang merah, iris
• 3 lembr daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• ½ merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 ikat daun kemangi, siang, cuci bersih

CARA MEMBUAT 

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai rawit bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan oncom, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, masukkan leunca. Aduk dan masak sebentar. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat .
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.

Suka Resep Ini? Share Yuk!