Suka Resep Ini? Share Yuk!
Bumbunya sangat sederhana, kunci kelezarannya ada di pemilihan daging sehingga rasa kaldunya maksimal. Ayo kita coba buat resep soto bandung yang gurih dan nikmat ini
BAHAN
1 kg daging sapi sanding lamur
2 liter air, untuk merebus
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
1 buah lobak, kupas, iris tipis
2 sdm minyak, untuk menumis
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
8 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
TABURAN :
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
4 sdm bawang goreng
2 buah tomat, iris iris
200 gram kacang kedelai, rendam hingga lunak, tiriskan, dan goreng
CARA MEMBUAT
- Rebus daging dengan jahe, serai, dan daun jeruk hingga lunak. Angkat daging, potong dadu dan masukkan kembali kedalam kuah.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan kecap manis dan lobak, masak sebentar dan angkat.
- Siapkan mangkuk, tuangkan kuah. Taburi dengan irisan tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kedelai goreng. Sajikan hangat dengan sambal rebus.
