Suka Resep Ini? Share Yuk!
 |
| Manisan kolang kalinga |
Setelah menyantap aneka kue yang gurih dan manis, paling enak menutupnya dengan manisan kolang-kaling. Lebih nikmat lagi kalau disajikan dingin. Cara membuatnya mudah banget lho. Yuk coba resep manisan kolang kaling
BAHAN
- 2 kg kolang-kaling
- 2 liter air leri atau air cucian beras
- 1.5 liter air bersih
- 4 lembar daun jeruk purut
- 600 gram gula pasir
- Pewarna makanan sesuai selera
CARA MEMBUAT
- Cuci bersih kolang-kaling lalu rendam dengan air leri selama 5 jam .
- Bilas dengan air bersih sampai hilang bau asamnya.
- Rebus kolang-kaling dengan air pandan dan jeruk sampai matang dan empuk tapi jangan terlalu lembek. Untuk itu pilihlah kolang-kaling yang bening dan lunak.
- Angkat dan tiriskan.
- Rebus kembali air gula sampai kental.
- Masukan lagi kolang kaling selama sekitar 10 menit atau sampai hampir kering.
- Setelah dingin masukkan kedalam toples tertutup dan simpan dalam kulkas
RESEP ALTERNATIF KIRIMAN BUNDA
Ada cara lain untuk membuat manisan kolang kaling secara lebih cepat yakni dengan merebusnya dengan larutan minuman bersoda (biasanya merek fanta) ditambah gula pasir tanpa perlu ditambahi air. Fanta juga bisa diganti sirup sesuai selera akan tetapi warna yang dihasilkan akan lebih pucat.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
