Suka Resep Ini? Share Yuk!
Daging kambing banyak disarankan oleh ahli kesehatan karena pakannya lebih alami, serta rendah lemak jahat. Mau hidangan kambing yang bakal disuka semuanya? coba yuk resep dan cara membuat Bola Kambing Lada Hitam.
BAHAN
- 250 gram daging kambing, cincang halus
- 50 gram tepung roti
- 1 ½ sdt kecap manis
- 1 sdt jahe parut
- ½ sdt pala bubuk
- ¼ sdt adas bubuk
- ¼ sdt cengkih bubuk
- ¼ sdt kayu manis bubuk
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- 175 gram kentang kecil, rebus, lalu kupas
- 3 sdm minyak untuk menumis
SAUS
- 1 butir bawang Bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 sdm kecap inggris
- 1 ½ sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 350 ml air
- 1 sdm merica hitam butir, tumbuk kasar
CARA MEMBUAT
- Campur kambing giling dengan tepung roti, kecap manis, jahe, pala, adas, cengkih, kayu manis, garam, dan merica. Masukkan telur, aduk rata. Bulatkan lalu isi dengan kentang kecil rebus. Tumis dalam minyak goreng sampai kecokelatan.
- Saus: tumis bawang Bombay, bawang putih, dan paprika sampai harum. Masukkan bola kambing. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, dan air, masak sampai mengental. Beri merica bubuk. Aduk, angkat.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
