 |
| Acar Ikan Nila |
- 2 ekor ikan Nila besar ( boleh diganti gurame/ikan mas)cuci bersih,keluarkan insang dan isi perutnya. lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis,goreng setengah matang
- gelas santan
- 1sdm air cuka matang
- 1 buah cabai merah,iris serong
- 1 batang daun bawang,iris serong
- 2-3 sdm gula pasir ( boleh pakai penyedap jika suka)
- garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 5 buah cabai rawit
- 1 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat,potong
- 5 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 ruas ibujari kunyit,kupas kulitnya
Cara membuatnya:
- tumis bumbu halus,cabai,cabai rawit,masukan daun salam,daun bawang,tomat. aduk
- tambahkan air sedikit,supaya bumbu tidak gosong
- masukkan 1 gelas santan,tambahkan garam,merica,gula pasir dan cuka
- masukkan ikan yang sudah digoreng tadi.
- biarkan bmbu meresap,balik- balik
- angkat dan sajikan
