Bahan Udang Bakar :
- Udang ukuran sedang 20 ekor
- Santan 100 ml dari 1/4 butir kelapa
- Kecap manis 2 sendok makan
- Margarin 2 sendok makan
- Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu Halus :
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 4 butir
- Kemiri 5 butir
- Ketumbar 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara memasak Udang Bakar :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang dan kecap, masak hingga udang berubah warna.
- Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan habis. Pisahkan udang dari bumbu.
- Bakar udang di atas bara sambil sesekali di oles bumbu dan margarin.
- Sajikan.
Untuk 6 porsi
