Pindang Patin Asam Pedas

Pindang Patin Asam Pedas Resep Masakan Prakis

Pindang patin juga bisa dibuat asam pedas. Hmm...pasti sedap nih, praktis lagi! cek yuk resep pindang patin asam pedas ini.

BAHAN

• 2 ekor ikan patin ukuran ukuran sedang, potong potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong
• 4 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt air asam jawa
• 1 batang daun bawang, potong besar besar
• seikat kemangi, petiki
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit

CARA MEMBUAT Pindang Patin Asam Pedas

1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Tuang air. Didihkan. Masukkan asam jawa, ikan patin, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Angkat