 |
| Soto Ayam Praktis Sedap Resep Masakan Rumahan Mudah |
Soto Ayam sangatlah praktis, isiannya juga lengkap mulai dari ayam, telur, sampai sayuran. Anak anak biasanya sangat senang resep yang satu ini. Yuk buat!!
BAHAN
- 1 ekor ayam kampung atau pejantan (tdk banyak lemak,± 750 gr)
- 3 sdt garam
- 1 batang daun bawang iris besar
- ± 3 liter air
- minyak goreng
Bumbu:
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 11/2 sdt ketumbar
- 15 butir biji merica
- 3 cm kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- garam
- gula pasir
Bahan Pelengkap:
- 150 gr sohun, rendam air panas hingga setengah matang
- 250 gr kol,iris halus
- 150 gr taoge pendek/panjang
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 2 buah tomat,buang bijinya potong dadu kecil
- bawang merah goreng
- 3 butir telur ayam , rebus,belah 2
- ( bisa juga ditambah perkedel kentang)
- nasi atau lontong
CARA MEMBUAT
- Rebus ayam dan garam, sampai air kaldu bersisa ±2,5 liter.sisihkan
- Haluskan bawang putih,kemiri,kunyit,ketumbar,merica.
- Tumis bumbu halus,daun jeruk,daunn salam,batang sereh hingga harum.
- Masukkan bumbu yg telah ditumis dalam air kaldu mendidih.
- Tambahkan gula garam, cicipi
- Tambahkan daun bawang.
- Ssajikan dengan bahan pelengkap, disiram kuah soto panas.
