Calamari Ring adalah alternatif makan cumi yang paling ngetop. Amisnya nggak terlalu berasa serta teksturnya garing dan renyah. Ayo kita cobain resep yang ini..
BAHAN
500 gram cumi, potong bentuk cincin
1 sdt air kapur sirih
4 gelas / 1 l air
50 gr tepung terigu
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
PANIR
2 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung roti
SAUS TARTAR
100 gram mayones
1 sdt peterseli cincang
1 sdm irisan acar mentimun
1 sdt mustard
CARA MEMBUAT
- Cuci bersih cumi, tiriskan, lalu rendam dalam larutan air kapur sirih. Diamkan selama 15 menit, bersihkan kembali dan tiriskan.
- Lumuri dengan campuren tepung terigu, garam, dan merica, celupkan ke dalam telur dan lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.
- Saus Tartar: Campur semua bahan menjadi satu, simpan dalam lemari es.
- Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cumi goreng dengan saus tartar.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
