Anak anak susah makan ikan? Jangan nyerah dulu, kita bikin Fish bite yuk!
BAHAN
400 gram daging ikan fillet, potong 8 x 1 x 1 cm
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
PANIR
1 putih telur, kocok lepas
150 gram tepung roti kasar
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
SAUS
4 sdm mayones
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk lemon/jeruk nipis
2 sdm susu kental manis
2 sdm bawang bombai, cincang
2 sdm acar mentimun cincang
1 sdt peterseli cincang
CARA MEMBUAT
- Cuci bersih daging ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
- Saus: Campur mayones, garam, dan merica, aduk rata. Masukkan air jeruk lemon dan susu kental manis, aduk rata. Tambahkan bawang bombai, acar mentimun, dan peterseli cincang, aduk rata. Simpan selama 30 menit dalam lemari es.
- Panaskan minyak goreng, celupkan ikan ke dalam puith telur dan lumuri dengan tepung roti hingga seluruh bagian ikan tertutup. Goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan, angkat.
- Sajikan selagi hangat bersama sausnya.
