Ada sensasi yang beda saat masakan diberi baluran telur asin. Rasa telur asinnya langsung menyatu dengan sayuran yang biasanya rasanya tawar, jadi nggak ngebosenin deh ^^. Ayo kita coba resep kangkung telur asin ini. Sayur kangkungnya juga bisa diganti lho dengan aneka sayuran sesuai selera.
Resep : Vemale.com
BAHAN
8 butir Bawang merah, iris
5 siung Bawang putih, iris
3 buah Cabe hijau besar, iris serong
3 buah Cabe merah, iris serong
6 buah Cabe rawit merah, iris serong
3 lembar Daun jeruk
2 batang Sereh, memarkan
2 cm Lengkuas, memarkan
5 Kuning telur asin matang
200 gram kangkung, siangi
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
CARA MEMBUAT
- Panaskan minyak, tumis dalam api sedang : bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, daun jeruk, lengkuas yang sudah dimemarkan, dan batang sereh. Masak hingga harum
- Kecilkan api lalu masukkan kuning telur, haluskan kuning telur dengan spatula lalu aduk hingga merata dengan bumbu tumisan. Besarkan api kembali
- Masukkan kangkung, aduk cepat hingga kangkung layu, baru masukkan garam, guam dan merica
- Matikan api, siapkan kangkung di piring saji
VIDEO TUTORIAL
Suka Resep Ini? Share Yuk!
