Suka Resep Ini? Share Yuk!
 |
| Resep Iga Sapi Lada Hitam |
Lada hitam merupakan salah satu jenis lada yang terkenal terutama di wilayah eropa. Rasanya tidak terlalu tajam tapi aromanya menggoda selera. Bagaimana kalau lada hitam dijadikan bumbu untuk daging iga sapi yang terkenal sebagai bagian daging sapi yang paling gurih? pasti mantap deh
Yuk coba resep iga sapi lada hitam. Cara membuat iga sapi lada hitam bisa dilihat di bawah ini
BAHAN
750 gram iga sapi
3 cm jahe, memarkan
500 ml air
1 buah bawang bombai, iris
5 siung bawang putih, memarkan
RENDAMAN :
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
5 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin pekat
2 sdm madu
1 sdm kecap manis
4 sdm saus sambal (optional. bisa di skip kalau tidak ingin pedas)
1 sdm tepung sagu
TABURAN :
3 sdm merica hitam butiran, memarkan
CARA MEMBUAT
Rebus iga sapi bersama jahe dan air hingga empk atau gunakan panci bertekanan selama 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
Rendaman: Campur minyak goreng, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, madu, kecap manis, dan saus sambal, aduk rata. Tambahkan tepung sagu, aduk. Masukkan iga dan ratakan bumbu.
Tempatkan dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan iga menjadi lunak. Taburi merica hitam, aduk rata dan angkat.
Sajikan hangat.
