Suka Resep Ini? Share Yuk!
Bebek dimasak bumbu madura tergolong mudah dan enak. Setelah dimasak hingga empuk, kita juga bisa menggorengnya bila suka. Yuk coba resep dan cara membuat bebek bumbu madura!
BAHAN:
- 1 ekor bebek, potong-potong
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 750 ml air
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, iris halus
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- 8 butir bawang merah
- 8 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica butiran sangrai
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas muda
- Penyedap jika suka
- 2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, ratakan. Simpan dalam lemari es selama 30 menit. Bilas dengan air, tiriskan.
- Campur bebek dengan bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Diamkan selama 30 menit. Taruh bebek berbumbu ke dalam panci, tuang air. Aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api, masak kembali sampai bebek empuk.
- Bila suka garing, bebek bisa digoreng setelah empuk.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
