Suka Resep Ini? Share Yuk!
Lontong Tuyuhan adalah masakan khas Lasem. Lontong dalam pincuk segitiga disiram dengan kuah opor ayam. Biasanya ditemani tempe bacem dan sambal. Rasanya enak deh! yuk kita coba resep dan cara membuat lontong tuyuhan!
BAHAN
- 8 buah lontong siap pakai, dipotong-potong
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 250 gram tempe, potong 4x6 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri, disangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt jintan
- ¼ sdt merica bubuk
- 8 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm lengkus
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
CARA MEMBUAT
- Lumuri ayam bersama 1 sdt air asam jawa. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan empuk.
- Sajikan lontong bersama ayam, tempe, dan kuahnya.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
