Resep nasi liwet yang satu ini memang mantap dipadukan dengan ikan peda dan ikan bilis, membuat siapapun susah untuk tidak menyantap kelezatan dan keharuman nasi liwet khas Sunda ini. Resep masakan ini sangat cocok untuk disajikan di moment kebersamaan keluarga di rumah atau ketika berkumpul bersama teman-teman. Yuk kita simak cara buatnya!
Bahan :
- 1 liter beras
- air secukupnya
- 100 ml santan kental ( tie kara)
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
Caranya :
- Cuci beras hingga bersih lalu masukan dalam citel ( panci katel ) masukan santan dan tambah air secukupnya,
- Masukan serai dan salam , garam dan sedikit kaldu bubuk lalu tutup citel biarkan hingga air sedikit berkurang ( air sebatas beras)
- Simpan ikan peda diatasna dan taburi dengan ikan teri yg sudah di cuci bersih , tutup citel ,
- Biarkan sesaat setelah air betul2 saat beri 1 sdm minyak sayur ke pinggiran citel tutup biarkan hingga tanak penambahan minyak biar nasi ga nempel di citel :)
