Suka Resep Ini? Share Yuk!
Aduk, keplok, tusuk sambil diputar-putar. Membuat kue cucur memang harus denga hati riang gembira, soalnya tekniknya seru dan lucu. Rasanyaa? sedap! Yuk coba resep dan cara membuat kue cucur.
BAHAN
- 300 ml air
- 175 gram gula merah
- 3 lembar daun pandan
- 175 gram tepung beras
- 70 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan, sambil aduk. Saring, biarkan tetap hangat.
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit. Aduk dan keplok-keplok sampai larutan gula habis. Biarkan selama 35 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan cekung, masukkan adonan cucur, siram-siram dengan minyak panas sampai adonan berserat. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi. Putar adonan, lalu balik sebentar. Angkat.
Tips: keplok-keplok adonan sesuai dengan waktu yang di tentukan supaya hasil cucur berserat sempurna. Gunakan wajan yang terbuat dari besi supaya minyak cepat panas dan adonan cucur mekar.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
