Suka Resep Ini? Share Yuk!
Gulai daun singkong memang enak! Siapa saja suka gulai yang satu ini. Yuk kita coba resep dan cara membuat gulai daun singkong.
BAHAN
- 250 gram daun singkong muda
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm udang kering/ebi
- 2 sdm minyak, untuk menumis
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 5 buah cabai merah besar
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt garam
PELENGKAP
- 50 gram teri asin goreng
CARA MEMBUAT
- Rebus daun singkong hingga matang dan lunak, tiriskan, peras, dan iris, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan ebi hingga harum. Tuangkan santan, didihkan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan irisan daun singkong, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut, angkat, taburi dengan teri asin goreng.
- Sajikan hangat.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
