Suka Resep Ini? Share Yuk!
Bagian iga adalah bagian yang sangat sedap dan gurih. Tak heran, iga kambing jadi bahan utama sop daging kambing. Sebenarnya, kalau dipanggang juga eenak lho. Ini dia resep dan cara membuat Iga Kambing Panggang.
BAHAN
- 800 gram iga kambing
- 25 gram daun ketumbar
- 50 gram mentega
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 ½ sdt garam
- 1 ibu jari jahe, parut
- 1 sdt kunyit bubuk
- 250 ml air matang
CARA MEMBUAT
- Potong-potong iga, sisihkan. Cincang halus daun ketumbar, biarkan utuh tangkai dan akar daun ketumbar, sisihkan. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan garam, jahe parut dan kunyit bubuk, aduk rata.
- Masukkan iga kambing, tambahkan air, tangkai, dan akar ketumbar. Masak iga sampai empuk dan air meresap. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata, angkat. Panggang iga di atas bara api sampai berwarna kecokelatan, angkat. Sajikan hangat.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
