Suka Resep Ini? Share Yuk!
Sedap sekali makan kwetiau lembut ditemani daging sapi empuk. Nyuum! Laparpun hilang seketika. Yuk kita coba resep dan cara membuat kwetiau sapi ala medan.
BAHAN:
- 700 gram kwetiau basah (rebus), siap pakai
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis daging sapi
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 200 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- 3 butir telur kocok lepas
- 4 sdm kecap manis
- 150 ml air kaldu sapi
- 1 ikan sawi hijau (caisim), potong-potong
- 1 tangkai daun bawang, potong-potong
- 50 gram taoge, buang ekornya
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Rendam kwetiau basah dengan air panas sebentar. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi, kemudian tumis sampai berair. Beri merica bubuk dan kecap asin. Masak sampai daging matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang. Masukkan telur kocok sambil diaduk-aduk. Tambahkan tumisan daging. Aduk rata.
- Beri kecap manis, air kaldu, sawi hijau, daun bawang, dan taoge. Aduk sampai rata. Terakhir masukan kwetiau basah. Aduk sampai kwetiau bercampur dengan bumbu. Angkat.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
