Suka Resep Ini? Share Yuk!
Kalau biasanya masak rendang daging, kali ini harus cobain masak rendang ayam. Rasa rendang ayam ini sama seperti rendang daging "ENAK"! Mau coba? Ikuti resep dan cara membuat rendang ayam dibawah ini.
BAHAN
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- 500 ml santan
- 1 lembar daun kunyit, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- 1/2 butir kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan, tumbuk halus
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- Penyedap jika suka
CARA MEMBUAT
- Berishkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas sampai bersih. Larutkan santan dengan bumbu halus. Didihkan bersama daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis. Tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Masak sampai santan mengental dan berminyak. Masukkan ayam, aduk. Masak sampai ayam matang dan santan agak mengering.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
