Kue kering yang satu ini juga sangat lezat cocok buat acara keluarga ataupun mengisi hari libur anda di rumah.Kue Keju Mete yang diberi kacang mete akan memeriahkan susana anda bersama keluarga,berikut bahan dan cara pembuatannya:
Bahan :
- 100 gram keju cheddor, diparut
- 350 gram tepung terigu
- 500 gram kacang mete goreng, dicincang
- 50 gram keju permesan untuk taburan
- 300 gram margarin
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1 butir telur ayam
- 1 kuning telur
Cara Membuat
- Mentega di kocok sampai lembut, masukkan telur dan kuning telur, kocok sebentar hingga rata
- Masukkan keju dan kacang mente, aduk aduk hingga rata. tambahkan tepung terigu, baking powder dan soda kue. aduj aduk hingga rata.
- Ambil satu sendok teh adonan, bentuk seperti bulan sabit. letakkan kue di atas loyang dan beri jarak diantaranya
- Olesi kue dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju permesan. panggang kue dengan oven panas dengan suhu 1400c selama 25 menit hingga kue matg. angkat dan biarkan dingin kemudian sajikan
