kue ini hampir selalu tersaji di atas meja setiap keluarga saat lebaran tiba. Dinamai Putri Salju karena kuenya ditaburi dengan gula bubuk atau gula halus berwarna putih serupa salju yang tentu saja manis di lidah. Berikut ini akan kami sajikan resep membuat Kue Putri Salju yang patut anda coba sendiri dirumah.
Bahan-bahan utama kue Putri Salju:
- 200 gr kacang mete, panggang, haluskan
- 250 gr terigu
- 150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili
- 250 gr mentega tawar, bekukan
- 100 gr gula kastor
Cara membuat kue Putri Salju:
- Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
- Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.
- Bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160 derajat celcius)
- Gulingkan dan aduk kedalam gula bubuk.
Tips tambahan:
- Untuk mendapatkan kue yang garing dan lebih renyah maka lebih baik jika mentega dibekukan terlebih dahulu.
- Lebih tepat jika waktu keadaan panas kemudian baru ditaburin gula simpan ditempat yang sejuk. Dan setelah dingin baru diaduk di gula bubuk. Dengan cara ini maka putri salju akan terlihat lebih cantik berselimut gula dengan tebal.
