Resep Roti Cake Strawberry ini mudah kok dibuatnya khusus spesial dihidangkan untuk keluarga tercinta di rumah.
Bahan:
- 150 gram gula pasir
- 113 gram mentega tawar
- 1 sdt ekstra vanilli
- 3 butir telur ayam
- 260 gram tepung terigu sebaguna
- 1/4 baking soda
- 1/4 baking powder
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 100 ml sour cream /yogurt tawar
- 55 gram kacang walnut panggang, cincang kasar
- 180 gram strawberry segar , cincang kasar
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat celcius, olesi loyang loaf ukuran 23x13x8 dengan margarin dan taburi tepung terigu , sisihkan
- Gunakan mangkuk, kocok mentega , selama 1 menit , hingga lunak. Tambahkan gula pasir dan kocok terus hingga lembut dan mengembang , masukan sebutir telur kocok , tambahkan sebutir telur lagi dan kocok pula, demikina seterusnya hingga telur terkocok semua, Tuangi ekstrak vanilli aduk dalam mangkuk lain campur aduk dan aduk: tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis bubuk. Masukan 1/3 bagian campuran tepung terigu ke dalam adonan mentega. Kocok dengan kecapatan rendah. Masukan 1/2 bagian sour cream , kocok . Tambahkan pula 1/3 bagian campuran tepung terigu, aduk, sisa sour cream , aduk terakhir tambahkan sisa campuran tepung terigu, adauk dengan sendok kayu , campur strawberry dan kacang walnut, aduk pula
- Tuang adonan kedalam loyang ratakan
- Masukan kedalam oven dan panggang selama 60 menit, hingga cake berwarna kecoklatan , jika di tusuk , adonan tidak lagi menempel pada permukaan tusuk gigi, angkat dan dinginkan pada kawat kue Keluarkan kue dari dalam loyang.
- Hidangkan hangat
