 |
| Kue Pukis Keju |
Kekayaan kuliner nusantara memang tiada habisnya. Kue pukis adalah kue yang manis dan lembut, membuatnyapun mudah dan bisa iberi aneka topping, salah satunya adalah keju. Yuk coba resepnya!
BAHAN
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 4 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sdm margarin untuk olesan
- 50 gr keju, parut
CARA MEMBUAT
- Ayak tepung terigu, lalu campur dengan ragi instan, aduk rata
- Di wadah lain, kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang lalu masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit
- Tambahkan santan, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit
- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 nya
- Setelah bagian tepi mengeras, taburkan keju. Biarkan hingga matang
- Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat
