Suka Resep Ini? Share Yuk!
Mau yang pedas pedas buat bikin mood lebih happy? yuks kita bikin resep enak yang satu ini. Untuk sambalnya tentu bisa sesuai selera, berikut resep cara membuat ikan patin bumbu sambal, spesial buat Bunda!
BAHAN
Ikan patin berat 500-700 gram
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
5 lembar daun jeruk
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
SAMBAL (TUMBUK KASAR) :
10 buah cabai merah besar atau cabai hijau besar
15 buah cabai rawit merah atau cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk, bila suka
PELENGKAP :
Jeruk limau, irisan tomat merah atau tomat hijau, mentimun
CARA MEMBUAT
- Sambal: Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk, jahe, dan serai hingga layu dan matang. Angkat.
- Siangi ikan, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Tata ikan dipinggan, tuangkan sambal diatasnya. Lengkapi irisan tomat, timun, selada, dan perasan jeruk limau.
