Suka Resep Ini? Share Yuk!
 |
| Pempek Rujak Tahu Sedap dan Praktis |
Tahu bukan cuma bisa di goreng saja lho, tapi bisa juga dibuat jadi rujak tahu. Hidangan ini adalah variasi dari hidangan pempek yang sudah banyak kita kenal. Seperti apa ya resep dan cara membuat rujak tahu ? yukkk kita coba!
BAHAN
- 100 gram mi basah
- 1 potong tahu putih besar, goreng setengah matang
- 1 buah mentimun
- 4 lembar daun selada, iris
- 4 pempek lenjer, goreng, iris (Cara membuat pempek bisa diliat di link ini)
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
SAUS
- 150 gram gula merah
- 50 gram asam jawa
- 500 ml air
- 10 sdm kecap manis
- 3 sdm cuka masak
BUMBU YANG DIHALUSKAN
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 10 buah cabaii rawit
- ½ sdt garam
TABURAN
- Ebi bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT
- Saus: Rebus air, gula merah, dan asam jawa hingga mendidih, angkat, saring. Masukkan bumbu halus dan kecap manis, setelah mendidih kembali, angkat. Tuang cuka masak, aduk.
- Siram mi basah dengan air panas, tiriskan.
- Penyajian: Siapkan mangkuk, tata mi, tahu goreng iris, daun selada, mentimun, dan pempek, lalu tuangkan sausnya. Taburi ebi bubuk.
- Sajikan.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
