Suka Resep Ini? Share Yuk!
 |
| Pepes Ayam |
Pepes tahu dan ikan sudah biasa bun, coba pepes ayam yuk. Rasa pepes ini tidak kalah enak dengan pepes yang lainnya :9 Pedas pada pepes ayam menggoda perut bangett^^ yuk buat pepes ayam dirumah. Cek resep dan cara membuatnya disini yaa!
BAHAN:
- 1 ekor ayam kampung muda, potong 8-12
- 6-7 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan, potong 4 cm
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua
- Daun pisang untuk pembungkus
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- 8 buah kemiri sangrai/goreng
- 1/2 sdm lengkuas parut
- 1 sdt kunyit parut
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan gula sesuai selera
CARA MEMBUAT:
- Lumuri ayam dengan 1 sdm air asam dan 1 sdt garam, biarkan 10 menit. Tumis bumbu halus, 2 lembar daun salam, dan 2 potong serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai kaku, beri santan. Jerang di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai ayam empuk dan kuah mengental.
- Ambil 2 helai daun pisang, beri selembar daun salam, 1 potong serai, 1-2 potong ayam, dan 1-2 sdm kuah kental. Gulung, semat kedua ujungnya.
- Panggang diatas bara api/oven dengan api atas, sampai ayam matang dan daun kering.
Suka Resep Ini? Share Yuk!
